Rouge plaisir
Vinifié selon les principes de la biodynamie, qui considère le vin comme un produit vivant, cette méthode culturale utilise des préparations à base de plantes et donne ce rouge gouleyant, sur le fruit, issu des cépages Grenache, Carignan et Alicante Bouschet situés sur les douces collines de la Toscane maritime.
Des tannins très souples
La contenance d’un litre est atypique, mais attention, on en arrive rapidement à chercher sa petite soeur tellement ce breuvage enchante les papilles. C’est un vin simple avec une belle rondeur, une légère acidité et des tannins qui rappellent étonnamment certains Morgon du Beaujolais.
Idéal avec
Les charcuteries. À boire entre amis à la belle saison, au jardin, autour d’un barbecue.
Une vigneronne passionnée
Elisabetta Foradori, en compagnie de ses associés et de son équipe, défend ses vins depuis 2002 avec une vision humaniste qui prend en compte la nature dans sa globalité. L’exposition, la variété des sols, le climat marqué par la brise de mer et l’énergie terrestre déterminent ce terroir unique entouré de bois de châtaigniers.