Alors que Marie et le narrateur se trouvent sur l’île d’Elbe pour assister à l’enterrement de Maurizio, le gardien de la maison du père de Marie, un incendie ravage la chocolaterie Monte Capanne où le chocolat était encore fabriqué à l’ancienne […] avec de vieux concasseurs à impact pour faire éclater les fèves et d’antiques tambours rotatifs pour torréfier le cacao concassé. La fin d’une époque ? Pas pour certains chocolatiers belges.
Boîte de chocolats Marcolini, entre 20 et 35 euros, www.marcolini.be