Myriam Baya, cheffe du blog La cuisine c’est simple, détaille chaque lundi sur Bazar sa meilleure recette de la semaine. Et quand elle repère sur le marché une nouveauté qui apporte un vrai et délicieux plus, notre experte partage sa découverte et nous livre ses astuces… testées et appprouvées!
Ces nouvelles crèmes 100% végétales sont composées de noix de cajou, de légumes crus, d’herbes et d’épices. Le tout est 100% bio et 100% naturel (aucun ajout d’eau, de sucre, de colorant ou de conservateur!) en emballage entièrement transparent (en plastique certes, mais qui assure une conservation optimale de 60 jours avant ouverture et 10 jours après, grâce à sa pasteurisation à froid).
Délicieuses
Une légèreté et une fraicheur étonnantes pour une crème à base de fruits secs mixés. L’ajout de légumes crus (courgettes pour les versions cajou citron et estragon cajou, carottes pour la version basilic cajou) y est sans doute pour beaucoup.
Mais… que fait-on avec les crèmes de cajou ?
Des tas de choses! Elles garnissent les tartines des écoliers, remplacent la mayonnaise ou l’ habituel houmous fait maison avant d’ajouter des falafels ou des légumes crus. elles s »imposent également dans les potages en petite touche finale et jouent les stars en dip pour l’apéro. Alliées des vinaigrettes, elles accompagnent de manière originale le poisson, le poulet, les pâtes (à la place d’une sauce tomate, de pesto ou du fromage) et même les frites…
A vous de jouer avec les goûts selon les envies du jour! Cajou citron, Basilic cajou ou Estragon cajou.
Crèmes de cajou Frecious, chez Rob à Bruxelles et dans de nombreux magasins bio à travers toute la Belgique. Mais aussi à Paris, Londres ou encore Genève, 5,80 €.
Liste de tous les points de vente ainsi que des idées de recettes sur www.frecious.com.
Chaque semaine, Bazar sélectionne une des belles et bonnes recettes de saison de La cuisine c’est simple
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