Cépage Grüner Veltliner
Le Grüner Veltliner est le cépage blanc emblématique de l’Autriche.
Il donne des vins blancs secs, frais et épicés, aux notes minérales subtiles. Il peut dévoiler des arômes délicats de pamplemousse, de citron, de poire, avec parfois des notes de poivre blanc et une touche végétale. Une belle acidité permet aux meilleurs Grüner Veltliner de se bonifier avec le temps et de développer des arômes de miel et de pain grillé en vieillissant.
Bien que méconnu, le Grüner Veltliner est un cépage capable de concurrencer certains Grands Crus de Bourgogne.
Cuvée Lois Grüner Veltliner – Fred Loimer – Autriche Kamptal 2017
Une robe citron pâle.
Un nez de pomme verte, poivré avec une belle touche végétale.
Une bouche aromatique et flatteuse, avec une belle fraîcheur er un bel équilibre.
Avec ses 11,5 % vol d’alcool, ce Grüner Veltliner est d’une finesse et d’une élégance remarquable pour une entrée de gamme dont la précision et la pureté surprennent à chaque gorgé.
Idéal avec…
A l’apéritif, avec une salade ou une entrée sur la fraîcheur.
Le domaine
Domaine familial fondé en 1962, le domaine de Fred Loimer se trouve dans la petite région de Kamptal en Basse Autriche, tout au nord de l’Autriche et sur les bords du Danube. Le vignoble de 60 hectares à flan de colline et particulièrement bien exposé, est planté à 50 % de Grüner Veltliner.
Les principes de l´agriculture biodynamique y sont appliqués depuis 2006 et particulièrement bien maitrisés.
Sur les étiquettes de chaque cuvée, on retrouve un petit caractère polynésien, symbole de la fertilité, représentant le respect de la nature et des traditions allié à la modernité et au renouvellement.
Le saviez-vous ?
Les conditions climatiques et géologiques du vignoble autrichien sont à l’origine de la très grande qualité des vins, les propulsant au rang des plus grands vins de ces dernières décennies.
Petit producteur à l’échelle international, l’Autriche produit des vins qui s’inscrivent dans une tradition viticole dont l’ambition première est de produire des vins de haute qualité.
Trente ans après le scandale du diéthylène glycol, le vin autrichien a enfin retrouvé ses lettres de noblesse et sa place légitime sur les tables des meilleurs restaurants du monde.
Cuvée Lois Grüner Veltliner – Fred Loimer – Autriche Kamptal 2017
10€/75cl chez Mon Vin Chez Vous, en dégustation à domicile, chez vous partout en Belgique, T. +32 (0)483 40 34 26
Mais aussi:
chez Leirovins, Oude Heerbaan 9, 9230 Wetteren, T.+32 (0) 9/369.07.95
Retrouvez sur Bazar les coups de cœur viticoles de Vanessa Jarlot et visitez le site Mon Vin Chez Vous, une manière originale de (re)découvrir le vin avec des dégustations ludiques et conviviales à domicile, chez vous, partout en Belgique.
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