Le resto
C’est la plus jeune mais aussi la plus trendy des enseignes qui bordent le lac de Genval. BLV Lake a ouvert ses portes en juillet 2022 et depuis, il ne désemplit pas. Destinée à tous les gourmands de la vie et des bonnes choses, cette adresse a été imaginée par un trio de copains, acteurs du monde de la nuit bruxelloise et brabançonne. Cuisine inventive, afterworks, cocktails, finger food, soirées DJ… le tout est servi dans une ambiance tamisée ou festive et un cadre à la déco originale: banquettes de velours, tables ovales conviviales, musique d’ambiance lounge ou punchy, lumières adaptées à l’heure et à l’humeur des clients. Sans compter la vue sur le lac de Genval d’une part mais aussi, à l’arrière du bâtiment, sur un autre petit lac situé au cœur du jardin faisant partie de la propriété. Entre les deux, une grande terrasse où l’on peut boire et manger quand le temps le permet.
Dans l’assiette
À la carte, le BLV propose, outre les finger food et autres assiettes à partager et à déguster à toute heure, des entrées (scampis BLV, crevettes nobashi, carpaccio de bœuf Holstein strataciella et pistache ou à la truffe fraîche râpée minute en salle, burrata des Pouilles, calamars frits…) et des plats à la fois raffinés et originaux (pâtes à la truffe, poulpe et purée à la truffe, gambas rôties, chickenburger fumé servi sous cloche, linguine au homard, filet pur de bœuf Holstein…) Cerise sur le gâteau: les desserts sont préparés par un chef pâtissier.
Les patrons
À la fois DJ, restaurateurs, mixologues et bartenders, Dylan Grenier, MK Silva, Alessandro Michielotto avaient l’habitude de travailler dans le monde de la nuit, d’animer de façon originale soirées et événements, de proposer une diversité de cocktails signatures, audacieux ou classiques mais aussi une carte de restauration gastronomique et démocratique. Ils ont rêvé, imaginé puis créé ce lieu où tous leurs talents sont conjugués. Une adresse unique, «tout en un» dans un magnifique environnement.
L’adresse
BLV Lake, Meerlaan, 227, 3090 Overijse – T. +32 493 18 58 91 – blvlake.be
Ouvert jeudi et vendredi soir de 18 h 30 à 23 h, samedi et dimanche de midi à 15 h et de 18 h 30 à 23 h. L’après-midi (de 15 h à 18 h) : tea room et petite restauration à la carte.
La recommandation du Chef
Miss Kang, 96 av. du Lac, 1332 Genval – T. +32 2 649 31 50 – misskang.be
Ouvert tous les jours de 12h à 22h.
Un excellent resto asiatique qui dispose d’une belle terrasse avec vue sur le lac.