À peine deux ou trois heures de décalage horaire (suivant la saison), un ciel azur, 28 °C en moyenne toute l’année, des paysages époustouflants et des plages magnifiques, l’Île Maurice est sans aucun doute une destination de rêve. Ce n’est pas pour rien qu’on la surnomme la perle de l’Océan indien.
Belle Mare
Eaux turquoise et sable blanc bordés de filaos, la plage de Belle Mare porte bien son nom. Située sur la côte est et protégée par la barrière de corail, c’est l’une des plus belles de l’île et, curieusement, elle n’est pas encore prise d’assaut par les touristes. C’est dans ce décor idyllique qu’est installé THE RESIDENCE MAURITIUS, un hôtel 5 étoiles qui allie l’élégance contemporaine au style colonial classique des maisons de plantation mauriciennes du début du siècle. Les 135 chambres et 28 suites, toutes avec balcon ou terrasse privée, sont des espaces intimes, décorés avec soin dans un métissage de blanc et de beige, de bois et de marbre, de jeux d’ombre et de lumière…
Trois restaurants servent une cuisine exotique aux saveurs insulaires: The Verandah, pour des déjeuners légers servis autour de la piscine avec vue sur la mer, The Plantation, au bord de la plage, pour une dégustation de fruits de mer et des plats de cuisine créole dans un cadre spectaculaire et The Dining Room, surplombant la piscine, pour un petit-déjeuner gourmand ou un buffet à thème le soir. Quant à The Bar, c’est l’endroit idéal pour prendre un petit-déjeuner tardif, un thé l’après-midi ou un cocktail en musique le soir. Côté détente, The Sanctuary Spa propose des soins et massages classiques – dont un massage signature exceptionnel – ainsi que des programmes sur mesure inspirés des techniques asiatiques. Et bien sûr, on peut s’adonner à un tas d’activités comme ski nautique, windsurf, stand-up paddle, canoé, kayak, pédalo, balade en mer dans un bateau à fond de verre pour partir à la découverte des coraux…
Grand Baie
Au nord de l’île, ce village de pêcheurs est devenu un haut lieu du tourisme, une station balnéaire réputée avec ses hôtels, ses restaurants, ses bars, ses boutiques et ses jolies plages. C’est d’ailleurs l’endroit le plus visité de l’île Maurice!
Ouvert fin 2021, sur une magnifique plage de sable blanc, face au lagon turquoise, le LUX* GRAND BAIE est un boutique-hôtel 5 étoiles avant-gardiste. Le décor très contemporain, signé Kelly Hoppen, les couleurs organiques en continuité avec la mer et le sable, et l’architecture en forme de voilier imaginée par l’architecte mauricien Jean François Adam redéfinissent les codes du luxe et de la douceur de vivre sur une île. Une incroyable scène culinaire, un époustouflant rooftop avec une piscine à débordement et une des balançoires les plus photographiées au monde, et un spa dernier cri invitent à profiter pleinement de chaque instant.. L’hôtel dispose de 116 suites, villas et résidences, dont certaines avec majordome, pour un séjour inoubliable.
Côté cuisine, Beach Rouge, à la fois club de plage et restaurant principal, se métamorphose tout au long de la journée et propose une cuisine méditerranée créative. Autre lieu, autre ambiance, Bisou, sur le rooftop où l’on déguste des «Tapas du monde» élaborés par un chef libanais, au bord de la piscine. Enfin, à ne manquer sous aucun prétexte, Ai Kisu, un restaurant gastronomique asiatique au décor noir, bronze et or, célèbre pour la cuisson au feu de paille Warayaki, un fabuleux live cooking japonais. Pour le bien-être, quatre piscines, un Spa Lux* Me sur plusieurs niveaux, qui combine technologies de pointe, cosmétique naturelle et sagesse ancestrale, une station hydrothermale et deux salles de remise en forme,dont une ouverte à l’extérieur… rien ne manque. Enfin, une galerie d’art, une boutique, un kids club, un teen club et une case nautique viennent compléter le programme pour un séjour à la fois sophistiqué et décontracté.
Life is a journey
La vie est un voyage, c’est la philosophie de tous les hôtels Anantara dans le monde. L’ANANTARA IKO MAURITIUS RESORT & VILLAS n’y échappe pas: situé sur la plage du Chaland, le long de la côte sud-est encore préservée de l’île, il permet de découvrir la culture mauricienne traditionnelle, d’explorer la nature environnante et de faire des expériences uniques sur terre et sur mer: se promener sur les sentiers de randonnée dans la forêt voisine, plonger dans les eaux cristallines du parc marin, découvrir des plantations de thé et des distilleries de rhum, puis revenir à l’hôtel pour déguster de délicieux plats créoles et profiter d’activités ressourçantes pour le corps et l’esprit.
Les 171 chambres et suites, ainsi que les nouvelles villas avec piscine, privée sont décorées dans un style moderne et design qui respecte les traditions locales: couleurs tropicales, chaume, bardeaux de bois, toile ondulée… L’hôtel dispose de quatre restaurants dont le Sea Fire Salt, un restaurant gastronomique célèbre pour ses fruits de mer, crustacés, poissons et grillades assaisonnés de sels en provenance du monde entier, Zafran pour les amateurs de cuisine indienne et Bon Manzer, qui propose une carte de produits locaux et frais avec de nombreux plats véganes. Côté bien-être, l’Anantara Iko propose un programme de plus de 70 activités, pour la plupart gratuites, répondant à toutes les envies. Yoga, méditation, taï-chi, stretching, initiation au reiki… invitent à l’épanouissement et au lâcher prise dans un cadre paradisiaque.