La recette de la tarte aux légumes Préchauffez votre four à 150°C. Sortez la pâte de son emballage en gardant la feuille de cuisson, piquez-la avec une fourchette sur toute sa surface et mettez-la dans un moule à tarte. Tartinez le fond de la pâte avec le Philadelphia. Découpez les courgettes, les tomates et le chèvre en fines rondelles. Commencez par remplir votre tarte… La recette du gâteau amandes -rhubarbe Faites préchauffer votre four à 150°C, beurrez et farinez un moule à manqué de 28 cm de diamètre (un grand moule à tarte peut faire l’affaire). Épluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons d’1 cm. Réservez. Mélangez et fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à ce qu’il blanchisse. Ajoutez ensuite les… La recette: nouilles de soba aux petits pois Cuisez les nouilles de soba selon les instructions indiquées sur l’emballage soit environ 5mn à l’eau bouillante. Ajoutez les petits pois ou les edamame dans l’eau 2 mn avant la fin de la cuisson. Egouttez le tout sous l’eau froide puis versez dans un saladier avec… La recette du smoothie bowl aux kiwis et flocons d’avoine La veille au soir, mixez les flocons d’avoine avec le lait d’amande. Conservez le mélange au réfrigérateur toute la nuit. Le lendemain matin, placez la banane congelée, 2 kiwis épluchés, le mélange avoine-lait d’amande dans un blender. Mixez finement le tout. Goûtez puis sucrez avec le sirop… La recette des asperges blanches, crème safranée, sauce crue aux zestes de citron Coupez les asperges épluchées à 12cm des pointes. Réservez. Cuisez à la vapeur, les chutes des asperges (la partie sans les pointes) avec les échalotes en plaçant les pistils de safran dans l’eau de cuisson. Arrêtez la cuisson lorsqu’elles sont bien tendres (le temps… La recette Mélangez dans un saladier, le mix de céréales cuites avec les jeunes oignons, le concombre, le fenouil, la menthe et le persil. Ajoutez les baies de goji à la fin. Préparez une vinaigrette avec le jus du citron, 3 fois sa quantité d’huile d’olive (je fais souvent un mélange huile d’olive et huile… La recette des tartines de fromage blanc de brebis aux légumes de printemps Dans un saladier, mélangez le fromage blanc de brebis, la mayonnaise et le roquefort. Ajoutez les radis, les sucrines et le céleri émincés. Gardez un peu de légumes émincés pour décorer vos tartines. Vérifiez l’assaisonnement. Salez et poivrez si nécessaire. Servez sur… La recette du smoothie pomme verte, chou frisé, épinards et concombre Placez tous les ingrédients dans un blender à l’exception de l’eau de coco. Mixez longuement (au moins 3 bonnes minutes) afin d’obtenir une belle texture fine et lisse. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d’eau de coco pour le diluer et mixez… La recette Préchauffez votre four à 200°C. Rincez les pommes de terre sous l’eau et épluchez-les si elles ne sont pas bios. Taillez-les sur le dessus en fines lamelles de 5 mn environ et aidez-vous de 2 baguettes chinoises, placées de chaque côté, pour éviter d’aller jusqu’au bout de la pomme de terre (tout le… La recette Faites cuire le quinoa. Une fois cuit, salez-le puis gardez-le au chaud. Faites revenir dans une grande poêle ou une sauteuse, les jeunes oignons et l’ail quelques secondes dans de l’huile d’olive avant d’y ajouter les champignons. Surtout ne salez pas maintenant afin d’éviter qu’ils ne rendent trop d’eau. Je fais à peine… La recette Faites tremper les pois chiches une nuit dans une grand quantité d’eau froide. Le lendemain, placez les pois chiches égouttés dans un mixer avec l’oignon, l’ail des ours, le cumin, le sel et le poivre. Mixez finement en ajoutant un peu d’eau si nécessaire. Formez de petites boulettes légèrement aplaties. Disposez-les sur la… La recette Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat et le beurre doucement au micro-ondes ou à feu doux dans une casserole. Mélangez pour que le tout soit bien homogène. Dans un robot, mixez les haricots rouges rincés et égouttés avec l’extrait de vanille et un peu du mélange chocolat-beurre jusqu’à l’obtention d’une… Simple comme
un gâteau amandes-rhubarbe
Simple comme
des nouilles de soba aux petits pois
Simple comme
un smoothie bowl aux kiwis
Simple comme
des asperges blanches, crème safranée
Simple comme
un taboulé aux baies de goji
Simple comme
des tartines de fromage de brebis
Simple comme
un smoothie ultra-vitaminé
Simple comme
des pommes de terre en éventail
Simple comme
une poêlée de champignons et épinards au quinoa
Simple comme
des falafels à l’ail des ours
Simple comme
un gâteau au chocolat et haricots rouges
