La recette Déballez le filet de poitrine de canard et laissez-le reposer un petit quart d’heure à température ambiante. Profitez de ce moment pour préparer le reste des ingrédients: lavez le cresson et séparez les feuilles des tiges. Coupez la grenade en deux et frappez la coque à l’aide d’une cuillère en bois au dessus d’un… La recette Mettez les palourdes dans un saladier. Couvrez-les d’eau tiède et versez une cuillère à soupe de gros sel. Pensez à changer l’eau 2 ou 3 fois pendant la cuisson des haricots (il n’est pas nécessaire de saler l’eau à nouveau lorsque vous la changez). Egouttez les haricots et placez-les dans une grande casserole avec une… La recette Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier ou un robot, fouettez les oeufs et lesucre jusqu’à ce que le mélange gonfle. Ajoutez le rhum puis le beurre, la farine, la levure en terminant par la poudre d’amandes. Incorporez les raisins et versez le mélange dans un moule à manqué beurré et fariné (ou… La recette Rincez les lentilles puis cuisez-les comme indiqué sur le paquet. On peut les cuire à l’eau mais dans un petit bouillon de légumes bio (préparé à base de pâte de légumes bio. Salez en fin de cuisson uniquement, cela durcirait leur peau. Comptez une bonne demi-heure en maintenant une petite ébullition mais pensez à goutter car elles… La recette Préchauffez votre four à 200°C. Beurrez généreusement le râble. Salez, poivrez puis posez-le dans un plat allant au four, avec les échalotes coupées en dessous. Enfournez pour 10mn avant de le retourner. C’est le moment d’en profitez pour l’arroser. Replacez la viande au four pour 15mn et arrosez-la à nouveau une fois ou 2 en cours de cuisson. Lorsque la… La recette Taillez le filet de bar en petits dés. A l’aide d’un couteau bien aiguisé, faites une brunoise avec la mangue, la pomme et la betterave. Assemblez le poisson et la brunoise dans un saladier. Hachez la coriandre et émincez la ciboulette avant de les ajoutez au mélange (la quantité est une question de goût mais n’en mettez pas trop afin de conserver la… La recette Préchauffez votre four à 200°C. Beurrez et farinez un moule carré ou rectangulaire. Dans une poêle, faites légèrement griller les pistaches puis laissez-les refroidir. Faites fondre doucement le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain marie. Ajoutez le sucre, les oeufs entiers préalablement battus à l’aide d’une fourchette puis la farine. Terminez par les pistaches, versez le tout dans le moule… Simple comme
des haricots coco
aux palourdes
Simple comme
un gâteau rhum-raisin
Simple comme
une salade de lentilles, betterave, feta
Simple comme
un râble de lièvre
Simple comme
un tartare de bar
Simple comme
un brownie aux pistaches
