Le resto
Créée en 2010 par Thierry Van Damme et Michel Grenier, la Brasserie du Lac règne sur les jolies berges du Lac de Genval. À quelques minutes des grands axes de circulation qui traversent le Brabant Wallon et 35 minutes de la Capitale, on se retrouve au calme, en pleine nature. Que ce soit à l’intérieur dans la salle vitrée ou sur la terrasse (chauffée à la mi-saisonen), la vue sur le Lac est magnifique. Dépaysement garanti!
L’enseigne qui a subi récemment un léger lifting et un nouvel aménagement intérieur s’est également dotée d’un nouveau vivier à double étage avec cascade d’eau. L’un de ces étages accueille des homards – dont de fameux homards bleus – le second héberge d’autres espèces marines telles que des tourteaux, des langoustines et autres crustacés de différentes espèces.
Dans l’assiette
De vrais plats de brasserie franco-belge, mais aussi quelques saveurs d’ailleurs, du bassin méditerranéen à l’Asie et surtout le banc d’écailler. Tout au long de l’année, en fonction des arrivages et des saisons, les plateaux de crustacés, les homards bleus, les huîtres d’origines contrôlées (Bretagne, Normandie, Zélande, Irlande) sont proposés à déguster sur place ou à emporter.
Les suggestions du chef
En entrée, les Bonbons de foie gras de canard et magret fumé, chutney de figues ou les Coquilles Saint-Jacques aux chicons caramélisés, jus aux pépites de truffe, sur lit de poireaux et crevettes grises. En plat, le Filet de turbot aux palourdes et langoustines sauce au champagne, purée d’épinards ou le Ris de veau croustillant aux pleurotes et morilles.
L’adresse
La Brasserie du Lac, 100 avenue du Lac, 1332 Genval.
Tél. : +32(0)2 652 48 46
En pratique
Ouvert 7 jours/7.
Restaurant & Ecailler (+ produits à emporter): de 12 h à 14 h 30 et de 18 h 30 à 22 h 30.
Petite restauration et Tea room : en semaine de 14 h 30 à 18 h et le dimanche de 15 à 18 h.