Un petit goût de voyage:
Une chouette petite recette vite prête pour accommoder un reste de pommes de terre! C’est moelleux dedans, croustillant dehors, gourmand à souhait avec ce cœur de fromage…
Retrouvez ma recette en vidéo/Reel ici.
Ingrédients (pour 2 personnes):
250g de chair de pomme de terre cuite
1 oeuf bio
2 càs de persil haché
60g de farine fluide
Sel, poivre
50g de Provolone
Huile de cuisson
Préparation:
Cuire les pommes de terre à l’eau. Ecraser finement la chair.
Ajouter un œuf, le persil, sel, poivre.
Incorporer la farine petit à petit en mélangeant en une pâte homogène. Former quatre boulettes avec les mains humidifiées.
Incorporer un cube de Provolone dans chaque boulette. Aplatir légèrement en une galette de 2,5cm d’épaisseur.
Dans une poêle bien chaude et huilée généreusement, faire cuire et dorer les galettes sur chaque face.
Poser sur un papier absorbant. Déguster avec une par exemple une salade bien vinaigrée.
Chaque mois retrouvez sur Bazar une des recettes du monde du blog Cook’n’Roll. Greg vous y livre ingrédients, étapes, et astuces pour réussir les meilleurs recettes d’ici et surtout d’ailleurs!
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