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L’assiette by Marie
Crème délicieuse
pomme kaki

Marie De Bellefroid -

Marie De Bellefroid

Découvrez chaque mois l’assiette de Marie. Son créneau: l’alimentation vive. Son idéal: une consommation raisonnée pour tous. Ses 2 exigences: la qualité et le goût. Son objectif: partager une cuisine saine, simple et de plaisir à la portée de chacun.e

Crème délicieuse pomme kaki

Au p’tit déj comme au goûter, le kaki est ma star des journées fraîches. Sucré comme il faut, magnifique et coloré, je vous le prépare aujourd’hui en crème délicieuse. Accompagnée de votre granola ou d’un croquant de graines et de fruits frais de saison. Psssst: ici le grand Saint est passé déposer des pépites de choco noir de noir du coup notre crème est devenue festive 😉

Ingrédients pour 4 personnes

  • 3 kakis bien mûrs
  • 1 poignée de cajous trempées 12 h et bien rincées
  • 1 pomme
  • 1 CC d’eau florale de fleur d’oranger
  • 1 CS de sirop d’agave (si vous avez le palais sucré)
  • Le jus d’1 citron (réduire la peau en zeste avant de le presser pour saupoudrer votre crème)
  • 1 pomme et 1 poire (coupées en lamelles pour décorer)
  • Quelques pépites de chocolat noir de noir 😉

 

Préparation

Couper les 3 kakis et la pomme grossièrement et mettre dans le blender avec les cajous, la fleur d’oranger, le sirop d’agave et le jus de citron. Mixer jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Décorer des lamelles de fruits frais, de granola, de pépites de choco noir, de graines en tout genre,…

 

Info en plus

Petit info sur le kaki: Traditionnellement cultivé n Asie et originaire du Japon, le kaki a trouvé sa place dans nos contrées car il est également cultivé en Espagne et dans le sud de la France. Ce fruit orange vif est réputé pour sa saveur sucrée et sa teneur en vitamines C et en fibres. Il se consomme à maturité (mou au touché). Vérifiez qu’il n’ai pas parcouru la planète avant d’arriver dans votre étale et savourer le en pleine conscience pour une digestion au top (ce qui est valable pour tout ce qu’on mange!

Je développerai ce sujet dans la recette du mois prochain 🙂 .

Retrouvez mon univers et les détails de mes prochains cours

 

Prenez soin de vous! A très bientôt.

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