Derrière la rubrique Marie de belgique, vegan comme et certains articles à tables ! et chambre avec vues se cache Marie Dykmans. Passionnée de cuisine, Marie fonde son blog de cuisine, Choupetamarie, à l’âge de 19 ans. Voyager est un autre rêve qui occupe son esprit. Après ses études, elle s’envole avec sa meilleure amie pour un tour du monde de 19 mois durant lequel elle relate ses aventures dans la rubrique Marie de belgique. Ses articles combinent son goût pour la cuisine, ses découvertes culturelles, des rencontres humaines et ses expériences sur la route. De retour au pays, Marie partage avec nous des recettes végétaliennes inspirées de toutes les cuisines découvertes à l’étranger.
Portrait en 3 questions.
TON MENTOR DANS TON DOMAINE ?
C’est un peu par hasard que je me suis mise à cuisiner et à écrire. Adolescente, je redoutais les rédactions scolaires et leur côté trop structuré empêchant l’expression de ma créativité. Côté cuisine, j’étais plutôt une fervante adepte des plats préparés et des pizzas surgelées. Une première expérience à l’étranger dans un coin reculé des États-Unis où les activités parascolaires sont limitées, m’a permis de découvrir les joies de l’art culinaire. Je dois l’avouer, dans un premier temps ce fut plus un échapatoire à l’ennui qu’une réelle vocation. Une chose entraînant une autre, je me suis retrouvée à écrire un blog pour partager mes recettes phare avec mon entourage. Il faut croire que j’y ai sérieusement pris goût! Avec le temps, j’ai diversifié mes recettes comme mes sujets d’écritures, ces deux activités sont devenues une source importante d’expression et d’épanouissement personnelle. Dans ce domaine, j’adore découvrir les adresses partagées par Chloé Roose et Sarah Cisinsk de Brussels’ Kitchen, j’aime beaucoup leur manière très humaine de présenter un restaurant, son histoire, les personnes qui se cachent derrière.
TA RUBRIQUE PRÉFÉRÉE SUR BAZAR ?
J’adore suivre le fil d’Ariane des recommandations des chefs qui de la lecture d’un article à tables ! nous amène à découvrir de nouvelles adresses. Je suis une vraie foodie, fidèle à moi-même, ce sont les articles traitant food qui captent le plus souvent mon attention!
TON CRÉDO ?
J’adore lire en général que ce soit des articles d’autres journalistes, des livres de cuisine, ou des romans. L’inspiration peut venir de diverses sources et j’essaye de rester objective tout en transmettant mes expériences et mon vécu à travers mon écriture, simplement analyser les points positifs et négatifs d’un restaurant ou d’un hôtel ne m’intéresse pas, j’aime essayer d’emmener le lecteur avec moi en lui faisant vivre ce que j’ai découvert.
Retrouvez un lundi par mois les meilleures recettes vegan de Marie et tout son univers food sur son blog Choupetamarie
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