Cette semaine, on recycle nos restes de quinoa cuit de la veille, pour préparer en quelques minutes seulement, un petit déjeuner réconfortant, nourrissant, sans lactose et sans gluten. Optez pour votre lait végétal préféré (amande, noisette, cajou, épeautre, avoine…) mais aussi pour vos fruits secs préférés ou des fruits frais de saison. L’astuce du chef, faites tremper vos fruits secs dans l’eau la veille, ils seront plus digestes.
La recette du quinoa au lait d’amande et aux fruits secs:
Dans une petite casserole, réchauffez doucement le quinoa cuit avec le lait d’amandes. Ajoutez progressivement le sucre d’agave ou le sirop d’érable tout en goûtant. Arrêtez-vous lorsque c’est sucré comme vous le souhaitez. Servez dans des bols et accompagnez des fruits secs ou de fruits frais de votre choix.
Ingrédients :
- 200g de quinoa cuit
- 170ml de lait d’amande
- sucre d’agave ou sirop d’érable à doser en fonction de vos envies
- fruits secs et ou graines de votre choix: dattes, amandes, noix, noix de pécan, noix de coco déshydratée, baies de goji, raisins secs, graines de lin, graines de tournesol…
Chaque semaine, Bazar sélectionne une des belles et bonnes recettes de saison de La cuisine c’est simple
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