L’eau rafraîchissante citron vert, menthe et graines de grenades:
Un conseil, une rondelle de citron vert et deux petits brins de menthe par verre suffisent, afin de ne pas trop aromatiser l’eau et dénaturer le goût de vos plats. Pour la grenade, même si elle ne parfume pas l’eau, restez raisonnable aussi afin que cela reste délicat. Autre détail mais pas des moindres, il existe deux méthodes pour récupérer les graines d’une grenade. La première consiste à la couper en deux, de placer un petit saladier ou un grand bol dans l’évier et de taper avec le dos d’une cuillère en bois sur chaque demi-grenade (une à la fois) pour y faire tomber les graines. Débarrassez-vous des petites membranes blanches qui seraient tombées aussi et récupérez les graines. La seconde méthode consiste à couper la grenade en 4 et, dans un saladier rempli d’eau, de séparer les graines de la membrane blanche. Cette dernière devrait flotter et remonter à la surface afin que vous puissiez la récupérer et la jeter. Égouttez ensuite les graines dans une passoire et le tour est joué.
Ingrédients :
- eau légèrement pétillante
- quelques tranches fines de citron vert
- quelques feuilles de menthe fraîche
- les graines d’une grenade
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