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L’assiette by Marie
Shake spicy
cajou banane

Marie De Bellefroid -

Marie De Bellefroid

Découvrez chaque mois l’assiette de Marie. Son créneau: l’alimentation vive. Son idéal: une consommation raisonnée pour tous. Ses 2 exigences: la qualité et le goût. Son objectif: partager une cuisine saine, simple et de plaisir à la portée de chacun.e

Shake spicy cajou/babane

Notre dernière ligne droite vers le printemps nous met à l’épreuve d’une météo étonnante! On prend le contre pied en gardant la pêche et on se fait plaisir au coin du feu avec un gouter plein d’énergie. Ce shake banane/cajou est topissime en petit dèj aussi!!!

Ingrédients (pour 4 personnes)

3 bananes mûres (pas trop!)

1 grosse poignée de noix de cajou trempées 12h, égoutées et rincées (pour le trempage des graines, allez vous rafraîchir la mémoire ici )

1 CS de sirop d’agave

Le jus d’un citron

1/é gousse de vanille (facultatif)

Mélange d’épices: Cardamome, clou de girofle, badiane, grains de poivre

 

Préparation

Mettre les noix de cajou, les bananes, le sirop d’agave et la vanille dans un blender puissant et recouvrir d’eau jusqu’au 2/3. Mixer assez longtemps jusqu’à obtenir un mélange hyper onctueux. Verser dans les verres et saupoudrer du mélange d’épices.

Pour les épices: Mettre 2 grains de cardamome, 3 clous de giroffle, 1 étoile de badiane (aussi appelé anis étoilé) et quelques grains de poivre dans un petit blender et mixer logntemps jusqu’à obtenir une fine poudre.

Le truc en plus

Je vous conseille de doubler, voir tripler les quantité de ce fameux mélange d’épices et de le conserver dans un petit bocal étanche à l’air et à l’abri de la lumière. Une petite tuerie sur vos poissons, volailles et légumes et je ne vous parle pas de son association parfaite avec une salade d’agrumes 😉

Retrouvez mon univers et les détails de mes prochains cours

11 mars de 9h00 à 11h30: Atelier petit déjeuner aux saveurs sucrées chez Matières Nomades La Hulpe.

27 mars de 12h30 à 15h00: Atelier apéro chez Mon Sésame à Woluwé-St-Pierre.

8 Mai de 12h30 à 15h00: Atelier sur le thème du cru chez Mon Sésame à Woluwé-St-Pierre.

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Retrouvez toutes mes recettes sélectionnées pour Bazar ici: