Dans la cuisine de Myriam
Le mocktail, la grande tendance du moment . Le mot « mock » qui signifie parodier ou imiter, associé à « cocktail », définit une boisson délicate, pleine de saveurs mais sans alcool à servir à l’apéritif et à déguster sans modération. Contrairement à ce que je pensais, réaliser des mocktails chez soi n’est pas compliqué du tout. Un petit shaker chez Casa et les (délicieuses!) idées de Carine Laforêt, (nutritionniste, qui collabore notamment à Villa Lorraine Traiteur) et voilà une boisson originale, suave et légère composée de fraises, basilic, jus de cranberry et citron vert. J’ai trouve ça divin.
La recette du mocktail fraise basilic de Carine Laforêt:
Ecrasez les fraises équeutées avec le basilic et le jus de citron vert dans le fond du shaker. Si vous n’avez pas de pilon en bois, utilisez un mixer plongeur pendant quelques secondes pour obtenir un beau coulis. Versez le jus de cranberry dans le shaker puis ajoutez quelques glaçons. Fermez le shaker et secouez vigoureusement pendant quelques minutes pour obtenir un bel équilibre. Versez dans un verre à cocktail (verre à « Martini ») à travers une passoire pour retenir la pulpe. Servez avec quelques feuilles de basilic et dégustez sans attendre.
Ingrédients pour deux verres :
- 6 fraises
- 2 branches de basilic pourpre ou de petit basilic vert
- 12cl de jus de cranberry
- 2cl de jus de citron vert
Chaque semaine, Bazar sélectionne une des belles et bonnes recettes de saison de La cuisine c’est simple
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