Un lundi par mois, Marie Dykmans du blog Choupetamarie partage une de ses meilleures recette vegan. Son objectif : aider ceux qui désirent tester cette alimentation à découvrir des recettes faciles et délicieuses, mais aussi convaincre les sceptiques qu’une assiette vegan n’a rien d’ennuyeux. Bien au contraire, ce sont souvent des recettes très surprenantes puisqu’elles imposent l’innovation !
Une focaccia maison
La pile des livres jamais ouverts, accumulés au fil des années, diminue à vue d’oeil, le sol du salon est petit à petit recouvert par les vieux puzzles de famille, la cuisine est transformée en labo permettant aux petits comme aux grands de laisser libre court à leur imagination. C’est sûr, cette situation inédite nous pousse à être créatif dans la gestion de notre temps. C’est l’occasion de se lancer des défis et pourquoi pas, d’esssayer de nouvelles recettes? Avec le retour du soleil, rien de mieux qu’une délicieuse focaccia pour accompagner des dips maison et un verre de rosé en fin de journée!
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes)
500 gr farine
26 cl eau
7 gr levure sèche de boulanger
80 ml huile d’olive
10 gr sel
100 g saumure : 50 g d’huile, 40 g d’eau, une pincée de sel
PRÉPARATION
Mélanger les ingrédients secs dans un robot de cuisine ou un saladier avec une cuillère. Ajouter l’eau et la moitié de l’huile afin d’obtenir une pâte molle, souple et homogène (il faudra quelques minutes). Couvrir le saladier ou la cuve avec du film alimentaire et laisser lever pendant 30 minutes. Verser la pâte sur une plaque de four huilée ou recouverte de papier cuisson puis étaler délicatement avec les doigts en exerçant de légères pressions jusqu’à couvrir complètement la plaque. Laisser lever 1 heure dans le four éteint. Verser ensuite dessus la saumure (mélange eau, sel et huile) et laisser lever pendant 30 minutes.Préchauffer le four à 220°C puis enfourner pendant 20 minutes. Laisser à peine tiédir et couper la focaccia en carrés puis en deux. Saler et poivrer.
Retrouvez un lundi par mois les meilleures recettes vegan de Marie et tout son univers food sur son blog Choupetamarie
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