Speyside
Le whisky Glenrothes a ceci de particulier qu’il est mis en bouteilles à sa pleine maturité et au top de sa personnalité gustative. Il provient d’une région d’Écosse nommée Speyside, située à l’est du Loch Ness et connue pour son nombre de distilleries formant plus de la moitié de la production totale de whisky au pays du lancer de tronc d’arbre en kilt. Les whiskys du Speyside sont réputés pour leur fruité tout en douceur. La maturation en barriques de chêne américain et espagnol donne une combinaison équilibrée de fruits mûrs, vanille onctueuse et épices complexes. Le Select Reserve est le breuvage emblématique de Glenrothes, une belle robe ambrée, un nez un zeste citronné mais qui dégage également des senteurs orangées et une bouche crémeuse, vanillée, un bel équilibre bois, fruits, épices.
2001
En rapport qualité/prix, le 2001 est un breuvage de classe mondiale à relents de fruits à coques oléagineux, un nez superbe et infiniment complexe qui gagne à être humé longuement avant la mise en bouche, un vrai bonheur garanti par l’expertise de Ronnie Cox, ambassadeur de choc de cette belle distillerie.
Idéal avec
Le whisky fruité forme un beau couple avec le chocolat en dessert. Pour les huîtres, on choisira plutôt un whisky tourbé élaboré dans les îles écossaises.
Une boisson qui rajeunit
Glenrothes est un whisky single malt obtenu à partir d’orge maltée et issu d’une seule et même distillerie, distillé au minimum deux fois dans des alambics de cuivre, titrant un minimum de 40°, vieilli obligatoirement en fût trois ans minimum. À l’instar du gin et du rhum, pour ne citer qu’eux, il bénéficie d’un rajeunissement de son image en devenant une boisson prisée auprès d’un public averti et consommée notamment en cocktail : sirop de poire, chocolat fondu, Glenrothes Select Reserve, un petit piment… une friandise.
Glenrothes Select Reserve, 40 €/70 cl, Glenrothes 2001 environ 50 €/70 cl disponible sur commande chez Mig’s World Wines, 43 chaussée de Charleroi, 1060 Bruxelles
T. +32 (0)2 534 77 03, www.migsworldwines.be
Du lundi au vendredi de 11 h à 19 h