Soleil de Sicile
Les vins de la famille Vivera sont le fruit d’une passion de la vigne, du terroir et d’un investissement total dans le succès d’une méthode culturale bio sur le versant nord est de l’Etna. Cette cuvée est constituée de trois cépages, un cépage d’appoint principalement cultivé en Sicile et en Calabre, le Nerello Cappucio, la Syrah et le Cabernet Sauvignon.
Arômes charmeurs
Un sacré tempérament, une robe rubis caractéristique du Nerello, un nez légèrement boisé avec des touches de vanille, de caramel et en bouche, malgré ses 14° d’alcool, une finesse, une élégance et de la fraîcheur.
Idéal avec
Des tagliatelles aux pleurotes ou un steak de thon rouge à l’unilatérale et sa garniture de petits légumes.
Volcanique et sain
Situé à 550-600 m d’altitude en sol argilo-calcaire, auquel il faut ajouter des projections volcaniques riches en minéraux, fer, magnésium, potassium, sodium, phosphore, sélénium et calcium (excusez du peu!) ce vin constitue de toute évidence un élixir de santé. Des collines ventilées et une amplitude thermique marquée ajoutent aux bienfaits de cet excellent breuvage.