La cuvée B de B
Attention, ce Champagne est addictif tellement la senteur, le goût, cette longueur infinie en bouche, procure une sensation proche de l’extase, rien de moins. La marque de fabrique de toutes les cuvées est la finesse de la bulle. Champagne des grandes occasions de célébration de la Vie, la cuvée B de B a été élaborée pour le 170 ème anniversaire de la maison Besserat de Bellefon par Cédric Thiébauldt , Chef de Caves, qui a assemblé cette cuvée parmi les meilleurs vins afin d’en tirer la quintessence du goût maison. La bouteille est traditionnelle, typique du XVIIIème siècle.
Saga familiale
Fondée en 1843 par Edmond Besserat, la Maison de Champagne Besserat de Bellefon est située à Aÿ, village emblématique de la Champagne. En 1920 un mariage scelle définitivement le nom Besserat de Bellefon par l’union avec Yvonne de Méric de Bellefon. Dix ans plus tard, son mari, Victor Besserat, est avisé d’un pari lancé par le directeur de la Samaritaine de Luxe: Préparez-moi un vin de Champagne suffisamment onctueux pour accompagner tout un repas et je vous commanderai 1000 bouteilles au lieu de 100. Pari remporté avec la création du fleuron de la maison, la cuvée des moines.
La sensation gastronomique
L’élégance, la finesse, l’exigence, autant de qualités qui séduisent les plus grands chefs pour allier à leurs mets, les cuvées maison et ce, dès l’entame apéritive, symbole de l’Art de Vivre à la Française.
Idéal avec
La cuvée B de B se marie parfaitement avec un homard accompagné de quinoa et fenouil, coulis de crustacés à la badiane. Du haddock pommes confites feuille d’Oxalys ou tout simplement à l’apéritif entre affinités sélectives.
Cuvée B de B, Besserat de Bellefon, Champagne, France, 66,74€ / 75cl chez P. & A. Gelin à Uccle, 14/18 rue Egide Van Ophem (Calevoet) 1180 Bruxelles, T. +32 (0) 2 332 18 37 et Braine -Le-Château, 51 rue de Tubize 1440 Braine-Le-Château, T. +32 (0) 2 366 91 48 Toutes les infos sur www.gelin-vins.be besseratdebellefon.com