Un peu d’histoire
Au Moyen-Âge, les habitants de Mormoiron (Côtes de Ventoux) attaqués par des ennemis et n’ayant plus d’armes pour se défendre jettent, par-dessus les remparts, des ruches pleines d’abeilles. Furieuses, les abeilles piquent les assaillants et les mettent en fuite. C’est le murmure de ces milliers d’abeilles en vol – murmurium en latin – qui, par déformations successives, est à l’origine du nom du village. Et du domaine qui produit d’excellents vins.
Un rouge grandiose
Ce Grenache/Syrah 50/50 de 2011 est une cuvée grandiose, puissante, charpentée et élégante, le tout sur du velours, juste parfait.
Idéal avec
Des rognons à la moutarde, du riz basmati.
Syrah Sublime 2011, Domaine Mur-Mur-Ium, 12 € au Marché du Wine Bar, chez Joël, du mercredi au samedi de 11 h à 19 h, le dimanche de 11 h à 18 h, 196 rue Haute, 1000 Bruxelles, T. +32 (0)475 89 22 90