Le domaine de Naxhelet, est le lieu idéal pour s’évader sans quitter la Belgique, faire le plein de nature, profiter du golf et du spa haut de gamme. Mais aussi du restaurant gastronomique et de ses splendides terrasses!
Le samedi 28 juillet: sous le signe du… homard!
Le temps d’une soirée originale, le chef du restaurant gastronomique met le homard à l’honneur! Une occasion exceptionnelle de découvrir le talent culinaire de l’équipe, les produits du potager, de la serre attenante et des producteurs régionaux. Mais aussi de déguster ce menu hors du commun sur l’une des magnifiques terrasses de ce domaine 4 étoiles.
Au menu
Tomates et melon de la serre, pince marinée en déclinaison de basilic, éclat de bellotta affiné.
Noire d’olives, avocats, sardine fraîche brûlée minute, double crème » Di Buffala « , pince au fenouil.
Coffre à la plancha, chapelure de corail, gourmandises de petits calamars, palourdes et haricots coco cuisinés au jus de crustacés.
En dessert, pina colada passion, citron vert.
Menu à 59€ (menu seul) ou 99€ avec coupe de champagne, sélection de vins, eaux et cafés inclus.
De la fourche à la fourchette
La philosophie culinaire de Naxhelet est axée sur les aliments de saison, le bio, le local. La plupart des produits sont issus de fournisseurs de la région, de manière à réduire l’impact écologique et à soutenir le commerce local. Les aliments qui ne sont pas cultivés sur place sont livrés tous les jours afin de travailler les ingrédients aussi frais que possible et limiter le stockage.
Prolongations
Pourquoi ne pas prolonger cette soirée d’exception, par une nuitée ou plus dans l’une des Chambres avec vues et se réveiller dans un écrin de verdure, au calme absolu?
Réservation Menu Homard: reception@naxhelet.be
Domaine de Naxhelet, 1 rue Naxhelet, 4520 Wanze, T. +32 (0)85 82 64 08 Naxhelet.be