Un petit goût de voyage
Une petite recette toute simple qui combine la fraîcheur du concombre au piquant (léger) du piment coréen gochugaru, souligné par les saveurs toastées de sésame… simplement délicieux en accompagnement d’un plat asiatique ou sur un bol de riz vinaigré.
Ingrédients:
5 mini concombres
2 càc d’huile de sésame grillé
1 càs de graines de sésame grillées
1 càs de flocons de piment gochugaru
2,5 càc de sucre
1 càs de vinaigre de riz
Sel
Préparation
Rincer les rondelles de concombre à l’eau fraiche, égoutter et les presser entre les doigts pour éliminer le surplus d’humidité.
Mélanger tous les autres ingrédients, et y incorporer le concombre. Mélanger et laisser reposer une vingtaine de minutes au frais avant de déguster.
La plupart des ingrédients asiatiques utilisés dans cette recette sont désormais disponibles en ‘grands’ supermarchés, et on peut sinon se les procurer en épicerie asiatique.
Chaque mois retrouvez sur Bazar une des recettes du monde du blog Cook’n’Roll. Greg vous y livre ingrédients, étapes, et astuces pour réussir les meilleurs recettes d’ici et surtout d’ailleurs!
