Saint-Malo est connue pour ses remparts, son château moyenâgeux, son port d'où démarre tous les quatre ans la Route du Rhum, ses grandes marées, ses forts et ses îlots entourés par la mer dont l'un d'eux abrite la tombe de Chateaubriand, sa longue plage bordée de maisons de la fin du XIXe et début du XXe siècle, et ses thermes marins.
Créés il y a un peu plus de soixante ans, les Thermes Marins de Saint-Malo sont devenus les leaders de la thalassothérapie en France. Un espace de 5000 m2 dédié à la thalassocraties et au spa, comprenant 6 piscines d’eau de mer chaude, 60 cabines d’hydrothérapie marine, 12 cabines de massage de kinésithérapie, 18 cabines spa dont 4 duo, des hammams et saunas… Et des « cures » de un à six jours qui allient santé, bien-être et plaisir: remise en forme, capital santé, maman bébé, détente, silhouette, sport… Nouveau, cette année, le programme Mieux vivre son cancer: 18 soins de thalassothérapie et spa, répartis sur 6 jours, pour se réapproprier son corps, stimuler ses défenses naturelles et surtout, se faire plaisir (disponible aussi en escapade de 2 jours et 2 nuits avec 3 soins par jour). Les produits utilisés ont été créés en exclusivité pour les Thermes par trois laboratoires bretons. Ils contiennent tous des actifs marins. La gamme d’exception Global Anti-âge a été élaborée à partir d’un complexe unique associant 5 actifs précieux qui agissent en synergie et ciblent les 5 signes du vieillissement de la peau: rides, ridules, relâchement, déshydratation et perte d’éclat.
Construit en 1881 sur la plage du Sillon, le Grand Hôtel des Thermes est un ancien palace balnéaire devenu aujourd’hui un hôtel 5 étoiles, relié aux thermes (on peut donc y accéder de sa chambre en peignoir). 177 chambres luxueuses dont la déco contemporaine s’intègre à l’architecture de style Belle Époque, un bar, La Passerelle, récemment rénové, et trois restos: La Verrière, avec son incroyable mur végétal, propose une cuisine de terroir authentique et une cuisine diététique qui allie bien-être et gastronomie, Le Cap Horn, un restaurant gastronomique avec vue sur la baie, dont les menus raffinés et gourmands sont élaborés au gré des saisons et La Terrasse, un restaurant d’extérieur, sur la plage (ouvert quand le temps le permet). Aux commandes de ces trois cuisines, deux chefs qui rivalisent d’inspiration pour faire vivre à leurs hôtes une expérience inoubliable: Daniel Le Guénan qui aime marier le goût des épices aux produits de la région, issus de circuits courts et de la pêche durable, et Sylvain Dahirel, chef pâtissier, qui s’évertue à proposer des desserts moins sucrés mais tout aussi gourmands.
Soucieux d’offrir une gamme de prix, d’ambiances et d’hôtels variée, les Thermes Marins de Saint-Malo proposent des séjours thalasso en combinaison avec les résidences et les autres hôtels du groupe. Parmi eux, Le Nouveau Monde****. Situé face à la mer, entre les Thermes et les remparts, cet hôtel a été conçu sur le thème des voyages. La déco est inspirée de « ces messieurs de Saint-Malo », des grands voyageurs, des découvreurs, des corsaires mais aussi des écrivains comme Chateaubriand et Lamennais originaires de la cité malouine. Son restaurant gastronomique, Les 7 mers, fait référence aux 7 mers du Moyen-Âge et aux 7 océans actuels. La cuisine créative du chef Cyrille Le Callonnec est à elle seule un voyage à travers des saveurs inédites d’ici et d’ailleurs..