Ambiance chic et décontractée à la fois dans ce restaurant de Copenhague. Prédominance de gris et de métal dans la décoration, clientèle huppée et trendy.
Dans cette atmosphère, les serveurs déambulent en t-shirt blanc à la coupe soignée et sweatshirt gris pour les autres. Mélange subtil de normcore attitude pour ne pas voler la vedette à la nourriture. Une cuisine ouverte où les contours se transforment en table haute, appelée food bar, pour mieux déguster avec les yeux. Deux autres espaces accueillent des tables plus classiquest: le jardin et le restaurant.
Le Chef Bo Bech propose une cuisine saine, simple mais délicieusement sophistiquée. Chez Geist, on choisi son menu à travers 3 ou 4 plats servis en petite portion pour s’adapter au mieux aux envies des convives. Mention spéciale pour l’avocat grillé à la crème, curry et amandes vertes. Un délice pour les yeux et les papilles.
Geist, 8 Kongens Nytrov, 1050 Copenhague, T. +45 3313 3713, mail@restaurantgeist.dk
Réservation souhaitée, ouvert tous les jours de 18 h 00 à 01 h 00