Lorsque nous endossons notre costume de touriste, nous évitons soigneusement les lieux utilitaires : administrations, banques, bibliothèques, gares, stations de métro, hôpitaux… Erreur ! Car c’est dans ces endroits au premier abord pas franchement folichons que se révèle le palimpseste d’une ville.
À deux pas de la Bastille, la pizzéria Di Vito, 5 rue de Sedaine, mérite qu’on pousse la porte. Ou plutôt la porte du frigo. Oui, oui. Allez-y. Saluez le pizzaïolo sans demander l’autorisation d’aller plus loin, preuve que vous êtes au parfum. Une fois passé ce sas plutôt glaçant, changement de décor ! Fauteuils clubs, papier peint Art déco, lumière tamisée et jazz en sourdine, on se croirait dans un bar clandestin des années 20, peuplé de garçonnes chic et de dandys bandits. Le Moonshiner, speakeasy parisien tenu par une bande de garçons très à la page, est idéal pour un moment hors du temps. Dans cet antre dérobé, on boit surtout des cocktails épatants servis avec classe et amabilité (et pas plus chers que dans une mauvaise brasserie). Mention spéciale pour le « Wainting for Yaya » à l’absinthe et au sirop de lavande (7 €).
Le Moonshiner, 5 rue Sedaine, 75011 Paris, France, T. +32 (0)9 50 73 12 99,
https://www.facebook.com/pages/Moonshiner/390791131035525
Tous les jours de 18 h à 2 h.