Franc succès pour la Masterclass sur le thème des plaisirs des cinq sens organisée par Valérie Barkowski, pour l’art de la table et Michèle Gay, qui livrera ses recettes parfumées à Dar Kawa, en octobre.
Affaire à suivre sr Bazar, puisque Valérie prépare d’ores et déjà de nouvelles Masterclass, sur d’autres thèmes, dans le cadre enchanteur de Dar Kawa et son petit monde magique de Marrakech.
Pour vous mettre au parfum, et jouer de vos cinq sens, préparez la recette exclusive de Michèle Gay :
Fromage de brebis laqué aux fleurs.
Ingrédients: 150 g de fromage, le jus d’1 citron, 100 g de cassonade absolue de jasmin, 1 cuillère de miel-parfum rose-ylang.
Versez l’absolue de jasmin dans une casserole, ajoutez 5 cuillères d’eau, laissez fondre la cassonade jusqu’à ce qu’elle caramélise légèrement. Versez le jus de citron puis 15 cl d’eau. Portez à ébullition pendant 5 min. Hors du feu, ajoutez 1 cuillère de miel-parfum rose-ylang. Nappez le fromage à l’aide du sirop tiède. Laissez reposer 2 à 3 heures avant de servir.
Et pou rester dans l’ambiance, dévorez les lectures initiatiques recommandées par ces deux créatrices, et plongez dans leurs univers shopping de Marrakech et Bruxelles en découvrant leurs adresses incontournables.