Roadtrip à la découverte de la Normandie, au volant de l’ A110, légendaire coupé fabriqué dans l’usine historique de Dieppe. Et arrêts savoureux aux meilleures tables de la région!
À dix minutes en voiture de Dieppe, l’Auberge du Vieux Puits est logée dans une charmante bâtisse normande datant du 19e siècle. Aux fourneaux, Amir Van Rooijen, Néerlandais, est tombé amoureux sous le charme de la région. Sur les hauteurs, son établissement offre une vue imprenable sur le golfe de Dieppe.
La carte propose bien entendu des produits de la mer, le plus souvent pêchés quelques heures avant, ainsi que de la viande de grande qualité et de nombreuses variétés de champignons.
De délicieux produits locaux qu’il n’hésite à revisiter, à l’image de sa dorade à la sauce thaï ou du turbot sauce hollandaise et sa pavlova.
L’Auberge du Vieux Puits
avenue Alexandre Dumas 15 à 76200 Puys, France
+33 (0)2 35 84 47 35
les autres incontournables
– Le 1912, boulevard de la Cahotte à 14360 Trouville-sur-Mer, France – le chef Johan Thyriot élabore chaque jour une cuisine élégante en éliminant tout artifice afin de restituer les goûts et les saveurs authentiques,
– Augusto chez Laurent, rue Désiré le Hoc 27, 14800 Deauville, France – le plus ancien restaurant de Deauville avec un Laurent Garcès particulièrement créatif aux fourneaux dont le dada n’est autre que le homard
– à l’aller ou au retour, étape dans la Somme au Vivier, route de Rouen 593 à 80000 Amiens, France – Marc Etienne Mont met la mer à l’honneur avec des poissons et des crustacés concoctés selon la tradition locale.